TƯ DUY TOÀN CẦU, THIẾT KẾ ĐỊA PHƯƠNG

toàn cầu

Khi công nghệ tiếp tục là chất xúc tác giúp cả thế giới gần nhau hơn, kiến trúc sư, nhà thiết kế, và các thương hiệu khách sạn phải cân bằng nhu cầu để sắp xếp phát triển trên nhiều dự án với sự nhạy cảm của môi trường và nhận thức về văn hóa địa phương.

Trong trừu tượng, điều này có nghĩa là lấy cảm hứng từ khắp nơi trên thế giới. Trên thực tế, thiết kế tại địa phương có nghĩa là tìm nguồn cung ứng vật liệu xây dựng – từ các yếu tố trang trí đến đồ đạc ống nước – từ nhà cung cấp đáng tin cậy với các mạng lưới dịch vụ mạnh của địa phương. Mặc dù thị hiếu và phong tục khác nhau trên thế giới, các sản phẩm của TOTO đều có một điểm chung: bền vững, thân thiện với hệ sinh thái, mạng lưới toàn cầu bao gồm tất cả mọi thứ từ sản xuất và phân phối để bán hàng và dịch vụ.

Làm thế nào để các nhà thiết kế và khách hàng làm việc với nhau để đáp ứng những thách thức đương thời như biến đổi khí hậu, khan hiếm nước, và nhân quyền, để kể tên một vài? Chúng tôi hỏi năm nhà thiết kế từ các công ty thiết kế hàng đầu thế giới để nói về cách họ đã đối mặt những thách thức hiện đại.

Tập hợp một nhóm giỏi nhất

Collin Burry là Giám đốc thiết kế tại Gensler – công ty toàn cầu về kiến trúc, thiết kế, và lập kế hoạch, có trụ sở tại San Francisco. Công ty đã thiết kế mọi thứ từ Menlo Park HQ mới của Facebook, đến tháp Thượng Hải cao 632 mét (2,073-foot) ở Thượng Hải, và SFO của Terminal Two. Đối với Burry, chìa khóa để thành công là tập hợp được nhóm những người giỏi nhất từ mạng lưới rộng lớn của công ty.  “Chúng tôi cung cấp nguồn lực toàn cầu cho mọi khách hàng và cho mọi dự án, nhưng chúng tôi tin rằng thiết kế tốt nhất là thể hiện sự hiểu biết rõ về địa phương mà chỉ có những người thực sự kết nối với địa phương mới có thể cung cấp được”, Burry cho biết, người chỉ ra rằng đội của họ luôn được lãnh đạo bởi tài năng địa phương – người đã áp dụng các bài học kinh nghiệm từ các công việc tốt nhất trên thế giới. Trong dự án Shanghai Tower, Gensler lập một đội ngũ năng động gồm các chuyên gia từ 11 văn phòng trên toàn thế giới, và chọn Jun Xia – người gốc Thượng Hải làm người dẫn đầu. “Jun có gốc đến từ Thượng Hải đã giúp chúng tôi tạo ra một tòa nhà được đánh giá cao về sự sáng tạo và đó thực sự là sự thăng thiên của Trung Quốc như một cường quốc thế giới,” ông nói.

Duy trì tính xác thực văn hóa và sự nhạy cảm về môi trường

Duy trì các tiêu chuẩn cao của một công ty về chất lượng thiết kế và thực hiện dự án là thách thức lớn nhất đối với Sara Schuster, giám đốc của STUDIOS, thực hành toàn cầu với sáu văn phòng trên toàn thế giới bao gồm một ở Mumbai, được khánh thành vào năm 2012. “Mỗi thách thức từ giấy phép và yêu cầu pháp lý, đến khả năng xây dựng, phát triển các nguồn lực địa phương với tất cả mọi người từ các kỹ sư đến những người liên kết với công ty, phải được đáp ứng với đầu tư dài hạn và cam kết cung cấp chất lượng cao nhất “, bà nói. “Không có giải pháp nhanh chóng.” Hơn nữa, kỹ năng tư vấn địa phương được nâng cao, thiết kế nước ngoài phải đối mặt với sự cạnh tranh ngày càng tăng từ các công ty địa phương, mặc dù hợp tác địa phương cũng ngày càng phổ biến.

Nói chung, Schuster thấy xu hướng đang đi theo hướng văn hóa xác thực và gia tăng sự bền vững ở cả Hoa Kỳ và nước ngoài. Hãy lấy Jaipur Residential Developmenttại Jaipur, Ấn Độ, làm ví dụ. Dự án nằm trên một khuôn viên nổi bật bên cạnh tượng Circle, một đài tưởng niệm của thành phố, vì vậy STUDIOS lấy cảm hứng từ địa danh địa phương, cũng như các nguyên tắc của Vaastu, học thuyết Hindu cổ đại mô tả cách các quy luật tự nhiên ảnh hưởng đến nơi ở của con người.

Dự án sẽ được nghiên cứu như một mạng lưới, với chức năng xây dựng cụ thể được phân bổ xuyên suốt để đạt được một sự cân bằng tự nhiên. STUDIOS bắt đầu phát triển một một hệ thống các đơn vị kích thước cơ bản bao quanh một sân nội bộ, khi có hiệu quả, nó không cung cấp đủ sự thông thoáng hoặc không gian ngoài trời, vì vậy việc thiết kế được nâng cao hơn với một thác dốc, bước bậc thang độc đáo.  Khu sườn dốc cuối cùng hướng lên từ phía đông bắc đến tây nam, phù hợp với học thuyết Vaastu, với các căn hộ phân tầng hướng mặt về tượng Circle. Cuối cùng, sự thông thoáng theo phương thẳng đứng và hướng về phía Đông của tòa tháp mang lại ánh sáng ban ngày và thông gió tự nhiên cho cả tòa nhà, và tính năng nước trong sân làm mát thụ động. Kết quả cuối cùng của tòa nhà là kết hợp giữa sự thích nghi về văn hóa và có trách nhiệm với môi trường.

Thích nghi với sự khác biệt

Một trong những xu hướng đang dẫn dắt các cuộc tranh luận toàn cầu và địa phương là thế hệ Millennial, những người có sở thích đi du lịch là sự khác biệt đáng kể với những người của thế hệ trước đó. Ngành công nghiệp khách sạn, đặc biệt tập trung vào việc thích ứng với phong cách du lịch, theo Julia Monk, một Phó chủ tịch và Giám đốc của thiết kế Khách sạn có trụ sở tại văn phòng HOK – Thượng Hải. Am hiểu công nghệ “Thế hệ ngày nay” thích đi du lịch theo nhiều cách với cha mẹ của họ, và có thể được xác định là không phải “muốn” mà là “cần. Và trong khi các ngành khách sạn vẫn thường tự hào về dịch vụ, sự gia tăng áp dụng công nghệ Kiosk đã cung cấp loại nghi thức Millennial được ưa chuộng. Trong thực tế, 36% của Millennial được ưa chuộng tự động đăng ký công nghệ Kiosk với ít hoặc không có sự tương tác của nhân viên, so với chỉ 19% du khách lớn tuổi. (Không khả thi? Chỉ cần tự hỏi mình là lần cuối cùng bạn đến gặp một nhân viên giao dịch ngân hàng khi bạn cần tiền, so với việc rút tiền từ máy ATM.)

Giữ vững thương hiệu
Là một người làm việc trên cơ sở toàn cầu, nhiệm vụ lớn nhất của Monk là duy trì các tiêu chuẩn thương hiệu quốc tế, trong cùng một thời gian, văn hóa và lối sống địa phương. “Đối với mỗi dự án của chúng tôi, chúng tôi bắt đầu bằng cách xác định tầm nhìn của khách hàng để hiểu đầy đủ về thương hiệu khách sạn, kiến trúc dự án, và vị trí,” cô giải thích. “Quá trình này đòi hỏi rất nhiều nghiên cứu để đảm bảo rằng sự ảnh hưởng của chúng ta về các địa phương không phải là chỉ là vẻ bên ngoài.” Ví dụ, đối với một dự án gần đây ở Trường Lạc, một thành phố sầm uất nằm ở tỉnh Sơn Đông của Trung Quốc, nhóm HOK nghiên cứu kỹ lưỡng về nghệ thuật cộng đồng địa phương, bắt đầu với sự thăm dò độc lập và kết thúc với một chuyến đi nghiên cứu về thành phố để thăm các nghệ nhân địa phương trong công ty của họ và xem truyền thống nghệ thuật trong bảo tàng. Sau đó, họ kết hợp ý tưởng từ nghệ thuật địa phương như khắc đá, tranh sơn mài, điêu khắc nứa và gốm sứ ở khu vực công cộng.

Tạo ra một trung tâm xã hội
Một người kỳ cựu trong ngành công nghiệp khách sạn, người đầu tiên tự thiết kế khách sạn của cô trong khi vẫn còn ở trường đại học, Monk thấy rằng ở cấp độ toàn cầu, ở nhiều nước, khách sạn đã không được thiết kế dành riêng cho những khách du lịch ngoài thành phố, nhưng được xem như là trung tâm xã hội cho cộng đồng địa phương.” The Hyatt, lấy ví dụ, nơi tập trung chủ yếu vào việc phát triển chương trình thực phẩm và nước giải khát phù hợp với nhu cầu của cộng đồng địa phương để giải trí bạn bè, gia đình và doanh nhân”, Monk nói. Thật vậy, phương châm phục vụ thực phẩm của họ — “Nguồn gốc rõ ràng. Phục vụ cẩn thận.” – Được hiểu là tìm nguồn cung ứng và cung cấp thức ăn và đồ uống có lợi cho sức khỏe cho khách và cộng sự của Hyatt, cũng có lợi cho cộng đồng địa phương và hành tinh. Các chuỗi Park Hyatt Toronto, làm ví dụ, cung cấp thực đơn không tinh bột và ăn chay để bảo vệ sức khỏe cộng đồng từ nhà cung cấp địa phương. Khách sạn cũng chia sẻ kiến thức cho trường học và tích cực hỗ trợ nông dân, tài trợ cho trường dạy ẩm thực địa phương để tham gia vào các cuộc thi.

Đánh giá cao nghi thức địa phương và truyền thống

 Đối với Shawn Sullivan, một đối tác và Studio Leader tại Rockwell Group, chìa khóa then chốt để làm việc với một thương hiệu toàn cầu như Nobu, chuỗi nhà hàng danh tiếng của Nhật Bản, là coi trọng và tìm hiểu những nghi lễ độc đáo và truyền thống của từng vị trí ở mỗi dự án. Công ty đã phối hợp với Nobuyuki Matsuhisa để thiết kế cho 16 nhà hàng Nobu – 10 ở Mỹ và 6 ở vùng hải ngoại. Ông nói “Là nhà thiết kế, chúng ta cần phải lường trước cách khách sẽ sử dụng các không gian”. “Chủ sở hữu và nhà đầu tư có cách tiếp cận khác nhau. Vì vậy, chúng tôi luôn tập trung vào việc khách hàng của chúng tôi sẽ tương tác với khách hàng của họ như thế nào, các nghi lễ  cần được sáng tạo, và làm thế nào để tiếp cận với nhà bếp.” Luôn luôn có cách để thu hẹp hoặc đơn giản hóa sự khác biệt địa phương để tạo ra một nguyên tắc thẩm mỹ đồng nhất trên toàn cầu. Tuy nhiên, đội ngũ thiết kế tại Rockwell bị thu hút về những kỷ niệm đặc trưng và văn hóa địa phương trong công việc của họ. Sullivan nói “Mọi người quan tâm nhiều hơn về việc đến khách sạn và nhà hàng để nắm bắt được tính xác thực ở mỗi nơi hơn là có kinh nghiệm thiết kế mà họ đã từng thấy”.

Bắt vào các chi tiết của từng vị trí đã làm nên sự độc đáo ở Sullivan, nhờ tận dụng các kỹ thuật xây dựng và chuyên môn đã ăn sâu vào truyền thống địa phương và sự khéo léo. “Ví dụ, Hy Lạp có một lịch sử lâu dài về điêu khắc đá, và ở châu Á có truyền thống nghề mộc tuyệt vời, đồ gỗ, và thủ công và sơn mài,” ông nói. Đó là một thiết kế đa cảm được mang đến các địa điểm khác nhau trên khắp thế giới. Nhà hàng Nobu tại khách sạn InterContinental ở Hồng Kông làm ví dụ, cảm thấy như nó nổi trên mặt nước liền kề với cảng Victoria, và được hoàn chỉnh với trần nhà được ăn sâu trong tiếng Quảng Đông gọi “làm đồ trang sức”. Nó bao gồm 450.000 gai nhím biển được bố trí trong nước, giống như mô hình làn sóng nên thơ phản chiếu từ làn nước bên dưới.

The Rockwell Group cũng vừa hoàn thành Nobu Hotel đầu tiên, nằm tại Caesars Palace ở Las Vegas, và cho các nhà hàng của khách sạn, họ muốn tạo ra sự ấn tượng, không khí xem-và-được-xem như là một cái gật đầu Vegas quyến rũ. Họ “thay đổi chất liệu” các bức tường để khách có thể nhìn thấy thực khách khác, tạo ra một quầy bar cong cỡ lớn, và sử dụng màn sân khấu cao 20 bộ để bao quanh, phân cách nhà hàng với casino.

Xu hướng vẽ của phong tục địa phương và truyền thống không mất đi sớm, và sẽ được kế tục: “Khách hàng khắp nơi đang muốn tạo ra một cảm giác thực tế của nơi mà họ đang ở, Collin Burry nói. “Vì vậy, một cửa hàng ở San Francisco cần phải nắm bắt được bản chất của vùng Vịnh, trong khi cùng một khách hàng ở cửa hàng Mexico City nên cảm thấy như đang ở Mexico City.”

Thách thức chỉ là đương thời, giải pháp là mãi mãi.